炒大米的功效能不能降低血糖

    导读:米饭又是中国人再常见不过的主食之一,如果能掌握并了解既香甜可口又不会使血糖快速升高的蒸米饭方法,不但能很好地让糖友有效控制餐后血糖指标,而且对于糖尿病前期的人来说,通过一种简单易行可掌握的蒸米饭小,就能够逃离成为糖尿病大军的威胁,是一件多么重要而有意义的事情。下面血糖高管营养师教大家几种煮饭方法,这样吃米饭,可以有效降低血糖生成指数。 我们来了解一下,大米炒后煮粥功效和作用,大米炒焦黄熬稀饭的功效,炒熟的大米煮成粥的作用的相关内容。

    炒大米的功效可降低血糖

    大米炒后煮粥功效和作用

    大米炒后煮粥功效和作用

    大米炒后煮粥功效和作用

    炒米熬成粥或弄成糊以后,与生稻米煮的粥对比,总淀粉水解指数值有显著升高。这一指数值越高,代表着消化吸收起來越非常容易、越完全。炒米粥的总水解反应指数值比生米煮成的小米粥高于13%,木薯淀粉消化吸收指数值高于23.7%;炒米糊的总水解反应指数值比小米粥升高了37%,木薯淀粉消化吸收指数值高于17%。

    大米炒焦黄熬稀饭的功效

    大米炒焦黄熬稀饭的功效

    大米炒焦黄熬稀饭的功效

    大米炒黄后含有丰富的活性炭成分,具有健脾祛湿的功效,有助于人体吸附肠壁上有毒的物质,并将其排出体外,有利于人体的健康。炒黄的大米,可以补充元气,还可以为人体提供维生素C,维生素B2,维生素B6,有效的清理肠道,具有减肥的作用,可以帮助人体保护肠胃,促进新陈代谢。炒黄大米具有祛湿的作用,可以预防湿疹。

    炒熟的大米煮成粥的作用

    炒熟的大米煮成粥的作用

    炒熟的大米煮成粥的作用

    把米炒一下熬粥的好处是:消化起来会更容易、更彻底。身体虚弱的产妇,或者生病引起消化能力下降的人,或有胃肠疾病的人,都适合喝炒米粥(或糊)。它们不但可提供营养,所形成的淀粉胶浆还具有良好的消化道黏膜保护作用,有很好的养胃功效。

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