塑料砧板和木砧板哪个好

    导读:不要使用塑料菜板。塑料菜板的主要原一般是聚丙烯、聚乙烯等。而且在制作过程中会加入一些含有有害物质的化学物质。质量差的塑料菜板质地粗糙,容易切渣。随着菜品进入我们的身体,对健康有很大的安全隐患。木质菜板比塑料菜板好,但不代表任何木质菜板都好。

    塑料砧板发黑怎么清洗

    塑料砧板发黑怎么清洗

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    众所周知,我们的菜板材料多种多样,其实有塑料菜板,塑料菜板有些还是比较好用的,但偶尔发现用了一段时间这个菜板就会变黑,所以塑料菜板变黑是可能是清洗不干净造成的,大家自己还是要多加注意,用完后再洗。

    砧板是厨房不可缺少的厨具,没有它,烹饪就失去了灵魂。砧板上每天处理各种类型的蔬菜、肉菜、熟菜、莴苣,食材残留物时间变长,砧板上的细菌非常多,必须经常清洗消毒,保持砧板清洁卫生。但是,很多人洗砧板只是简单的用水和洗涤剂洗,这种方法并不严格。

    用粗水磨砂纸擦塑料砧板,边擦边用水清洗,污渍很快消失。塑胶砧板使用方便,但菜刀留下的裂缝容易生污纳垢,用去污粉不易洗掉,可改用漂白剂沾在海绵上,挤压洗净后再用水冲洗即可。

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    砍骨砧板用哪种木材比较好

    砍骨砧板用哪种木材比较好

    砍骨砧板用哪种木材比较好

    切骨砧板最好选柳木或椴木,因为这两种木材质地较软,用刀切时不易切碎。此外,这两种木材经常用水冲洗后不易开裂。材质纯天然,材质厚,韧性高,使用方便,适合砍、剁食材等。

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    但乌龙木常含有一定的臭味和有毒物质,用它做菜不仅会污染菜肴,还容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。用竹片粘合的砧板,由于粘合剂中常含有一定的甲醛和苯,对人体也有害。因此砧板应该用柳木或银杏木。

    每天切骨头切肉。最好的不是菜板,而是菜墩。可以选择厚厚的原木柳木菜墩。柳木的木纤维很长。密度也很高。木材柔软柔软。很多肉食店,酒店厨师都会选择柳木菜墩。一定是真奥。不伤刀不掉屑。非常耐用。

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    红铁木砧板使用前养护

    红铁木砧板使用前养护

    红铁木砧板使用前养护

    铁是桦木科铁木属植物,日常使用时一定要注意保养,否则铁板很容易出现砧板开裂和砧板上有臭味的情况。那铁木砧板该如何保养呢?初用铁木砧板如何保养?

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    将浸过浓盐水的菜板取出,用清水冲洗干净,擦干后自然晾干,在菜板上涂上保护层。烧开食用油,用热油均匀淋在上面,使菜板与油充分接触。

    接着晾干,让油被菜板吸收,最后用清水洗净,菜板即可使用。油漆具有防腐功能,菜板也因此经久耐用。另外,如果菜板长期不使用,也要涂上油平放保管。

    菜板使用后,用硬板刷和清水刷,将污物与木屑一起洗去。若有鱼、肉等腥味,可用溶解盐的洗米水或洗洁精洗净,再用温水洗净。别用沸水烫,因为肉中的蛋白质残留在菜板上,遇热凝固,不易洗净,洗后竖起晾干。

    红铁木砧板使用前养护

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