新买的铁木砧板使用前怎样处理

导读：新近购买的铁木砧板应进行防裂处理，先准备一个较大的盆，加入适量盐，放入水中稀释。接着把买回来的铁木砧板浸在水里两天，两天后把砧板拿出来晾干，直到表面没有水分。最终将食用油均匀涂在风干的砧板表面，准备塑料袋，将涂满油的砧板包好，放在干燥的地方保存一天即可使用。

大家认为什么材质的砧板好

砧板有很多种，包括塑料、实木和实木颗粒。此外，还有许多由复合材料制成的砧板。一般来说，家庭最好里使用砧板，因为实木更有利于健康。在选择实木砧板时，我们应该注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够，在使用过程中很容易开裂，所以在选择砧板时首先要注意砧板的厚度。

在选择砧板时，我们可以考虑选择合格的竹砧板。事实上，砧板是蔬菜板。

如果竹砧板是由天然植物制成的，材料更坚固，不易开裂或掉渣。同时，切菜时，污垢不容易堵塞在缝隙中，更干净。

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第一次使用时，实木砧板需要用盐水浸泡1天，第二天取出即可使用，如果切成较硬的食物，需要将热油实木砧板的两面，然后用清水冲洗，每次使用后用清水冲洗，同时每半个月涂一次食用油。

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购买实木砧板时，首先要用浓盐水弄湿一块软布，然后用盐水将砧板涂洗干净，然后放在一边，直到砧板自然干燥，经过这种处理的实木砧板，以后使用时不会开裂。初次使用或普通使用砧板后，也可用食用油涂抹，可防止砧板开裂。

初次使用后，要养成将实木菜板用洗洁精清洗干净，并将清洗过的砧板置于干燥处的良好习惯。由于，在日常使用中，实木砧板切菜时，难免会出现凹槽，这就需要用洗洁精将砧板全部清洗干净，清洗凹槽内残留物，并将砧板置于阴凉处自然晾干，防止细菌产生。

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将菜板浸泡在浓盐水中12-24小时，取出晾干，然后制作一个可以用螺钉拧紧的铁圈，用手和套管一点一点地拧紧，拧紧到上面已经有的裂缝完全关闭，以后可以用铁圈。将食用油涂在砧板的上下两侧和周围，油吸干后再涂三四次，因为油渗透力强，不易挥发，可以防止砧板爆裂。

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实木菜板因为我们切菜时难免会出现凹槽，所以我们要经常清洗，清洗时要用洗洁精将板材全部洗净，然后将板材放在阴凉处自然晾干。

众所周知，砧板之所以会出现干裂，主要是因为木材的老化问题，而用食用油滋养的砧板老化情况会得到缓解，内部有油液的滋润，砧板更耐用，而且食用油有防霉的作用，隔绝空气中的细菌，砧板使用起来更放心，不仅大大延长了砧板的使用寿命，而且使砧板使用起来更干净卫生。

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