砂锅

砂锅

砂锅传热快,散热慢,保温能力强。通常关火5-10分钟后,锅里的食物可以保持接近沸腾的温度。砂锅里的食物适合用小火慢炖。一方面是让食物长时间变钝溢出新鲜的香味,另一方面是为了保证烹饪时的安全,避免砂锅开裂烫伤。

    砂锅怎么挑选和保养

    哪种砂锅比较健康

    哪种砂锅比较健康

    砂锅是有毛细孔的锅,毛细孔越细越耐用。现在砂锅的制作工艺相当好。一般来说,即使是便宜的砂锅,只要保养得当,也可以长期使用。锅有薄的厚度,最好是薄的。鉴别时,锅底可以朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击。锅越响,手指振...

    砂锅怎么开锅才不容易爆

    砂锅怎么开锅才不容易爆

    用干布擦拭砂锅的灰尘,倒入7~8分钟的水,加入1/3杯生米,用小火煮,期间适时搅拌,避免烧焦,约1小时后熄火。注意火候的控制,不要让汤溢出来。静置一夜,第二天倒粥,用中性洗涤剂稍微洗锅,用抹布擦干水分,然后自然风干。...

    砂锅怎么焖米饭不会糊

    砂锅怎么焖米饭不会糊

    用砂锅煮饭前大米必须提前泡一小时左右。与电饭煲不同,砂锅密封严密,煮熟后水分散发迅速,不提前泡,大米还没来得及吸收水分就被煮干,做出来自然容易夹生,即使熟了味道也会很硬。因此泡一泡,让每一粒米都吸满水再煮,很容易就熟...

    什么颜色的砂锅最安全

    什么颜色的砂锅最安全

    好的砂锅选用的陶器很细,颜色多为白色,表面釉质也很高,光亮均匀,导热性好。观察结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,无突出砂粒,砂锅整体圆而均匀,完整无裂缝,锅盖扣紧而不变形。...

    什么样砂锅对人体最好

    什么样砂锅对人体最好

    看看锅的厚度,如果是家庭砂锅,我们选择锅的厚度稍薄一些的,酒店用的话,选择锅的厚度,因为家庭燃气火力较小。砂锅一般都是长时间煲煮,温度高,如果把手太小,开锅时不宜打开锅盖,尽量选择把手较大的砂锅。...

    陶瓷砂锅需要开锅吗

    陶瓷砂锅需要开锅吗

    新买的陶瓷锅第一次用的时候要开锅,这样才能健康的使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微孔,有一定的吸水性。所以先把锅装满清水,然后放3-5分钟,然后洗净陶瓷锅,擦干备用。需要注意的是,浸泡时间不宜过长。...

    新砂锅第一次使用说明

    新砂锅第一次使用说明

    不要直接使用新买的砂锅,可以用淘米水煮,这样可以防止砂锅在使用过程中破裂,也可以去除砂锅表面的一些杂质。新砂锅上釉烧制后会有一些异味和杂质。新砂锅第一次使用前,建议将锅和盖子浸泡在10:1的盐水中半小时,以去除异味和消毒。...

    新砂锅如何开锅养锅

    新砂锅如何开锅养锅

    砂锅和陶瓷锅都有一个特点,就是锅体上有一个小孔。这些毛孔可以让汤在炖的时候呼吸,汤的味道会更香。开锅的目的是填充大孔,防止砂锅因加热不均匀而破裂,影响其使用寿命。...

    新砂锅用之前怎么处理不裂锅

    新砂锅用之前怎么处理不裂锅

    将新砂锅放入清水中浸泡3小时,使砂锅吸收足够的水分。将大米倒入砂锅中,加水煮成浓米粥,放入一夜,以堵住砂锅的细小孔隙,防止渗水。接着将米粥倒出,用清水冲洗干净。慢加热砂锅,然后在锅中撒上几把细盐,用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁...

      猜你喜欢