怎样用盐腌制带壳鹌鹑蛋
1、材料:鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。
2、鹌鹑蛋数枚洗净,一定要晾干水分。
3、白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。
4、放在保鲜盒里、记上日期、大约15天到20天可以了。
5、鹌鹑蛋黄比较多、出油也多。
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1鹌鹑蛋怎么腌制好吃

1、食材:鹌鹑蛋一斤、五香粉、香叶适量、酱油适量。 2、将鹌鹑蛋洗净,放锅里加水煮熟。 3、过凉水,剥去皮,冲洗一下。 4、放入碗里,放五香粉、香叶。 5、倒入酱油。 6、拌匀,使...
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2剥好的鹌鹑蛋怎样保存

1、可以将鹌鹑蛋放入保鲜盒内,若想保存得久一点也可以加一些冷水,一定要保证剥壳的鹌鹑放在密封的环境下,防止和冰箱其他食物串味。2、若是储存的时候里面加了冷水的,就一定要勤换水,否则...
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3盐焗鹌鹑蛋的制作方法窍门

1、食材:鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。 2、鹌鹑蛋数枚洗净。 3、一定要晾干水分。 4、白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。...
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4如何制作好吃的盐焗鹌鹑蛋

1、原料:鹌鹑蛋500克,腌菜粗盐约2斤.2、我们将粗盐放入无水无油的锅中,中火不断翻炒掉里面的水分,炒干出现噼啪作响的声音放入花椒.3、接着继续翻炒至出香味并开始冒轻烟,取一半盛...
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5鹌鹑蛋怎么剥壳

1、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。2、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。3、用...
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