怎样用盐腌制带壳鹌鹑蛋

1、食材：鹌鹑蛋一斤、五香粉、香叶适量、酱油适量。 2、将鹌鹑蛋洗净，放锅里加水煮熟。 3、过凉水，剥去皮，冲洗一下。 4、放入碗里，放五香粉、香叶。 5、倒入酱油。 6、拌匀，使...

查看剩余 21% 鹌鹑蛋怎么腌制好吃

1、可以将鹌鹑蛋放入保鲜盒内，若想保存得久一点也可以加一些冷水，一定要保证剥壳的鹌鹑放在密封的环境下，防止和冰箱其他食物串味。2、若是储存的时候里面加了冷水的，就一定要勤换水，否则...

查看剩余 27% 剥好的鹌鹑蛋怎样保存

1、食材：鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。 2、鹌鹑蛋数枚洗净。 3、一定要晾干水分。 4、白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。...

查看剩余 27% 盐焗鹌鹑蛋的制作方法窍门

1、原料：鹌鹑蛋500克，腌菜粗盐约2斤.2、我们将粗盐放入无水无油的锅中，中火不断翻炒掉里面的水分，炒干出现噼啪作响的声音放入花椒.3、接着继续翻炒至出香味并开始冒轻烟，取一半盛...

查看剩余 39% 如何制作好吃的盐焗鹌鹑蛋

1、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。2、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。3、用...

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