内容快速目录(5)
  1. 干茄子怎么晒好吃
  2. 1.茄子怎么烤才好吃呢
  3. 2.怎么做烤茄子好吃又简单
  4. 3.茄子怎么烤好吃做法简单
  5. 4.怎么烤茄子好吃又简单
  6. 5.烤茄子怎么做好吃又简单
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干茄子怎么晒好吃

    干茄子怎么晒好吃

    1、选择茄子。晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子,尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干。

    2、处理茄子。把选好的嫩茄子去掉蒂部,洗净。不需要去皮,根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状,当然是切成条状更容易晒制。切后以后撒适量细盐拌匀,杀杀水。

    3、蒸熟。把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里,稍微蒸一会即可出锅,不需要把茄子蒸熟,蒸的太熟就把茄子蒸烂了。

    4、暴晒。把蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下摊开暴晒,晒到茄子完全变干,拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上

    5、保存晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。

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