酱茄子的家常做法简单好吃
1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。
2、洋葱切成碎备用。
3、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
4、腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5、洋葱碎煸炒出香味。
6、锅中注油，烧热下入茄子条。.炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油下入肉末煸炒至变色。加入洋葱碎煸炒出香味。
7、加入豆瓣酱，烹入料酒，小火煸炒均匀。
8、倒入炸好的茄子条，加入一点水，烧制汤汁收干即可。
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1东北酱茄子的家常做法简单好吃
1、主料：150g茄子。配料：，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。2、茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。3、撒少许盐腌一下（这样...
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2茄子炖肉的家常做法简单好吃
1、材料：茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。 2、茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。 3、起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转...
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3猪肉炒茄子的家常做法简单好吃
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4紫皮茄子的家常做法简单好吃
1、材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。2、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时...
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5黄焖茄子的家常做法简单好吃
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