内容快速目录(5)
  1. 青辣椒干的晒制方法
  2. 1.冬季青辣椒干的晒制方法
  3. 2.江西赣州辣椒干的晒制方法
  4. 3.青辣椒的制作方法
  5. 4.酱青辣椒的腌制方法
  6. 5.晒干辣椒的方法有哪些
  7. 猜你喜欢

青辣椒干的晒制方法

    青辣椒干的晒制方法

    1、把青辣椒放入盐水浸泡后,注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后,立马将青辣椒拿去晾晒,才能把青辣椒晒绿。

    2、辣椒晾晒一般采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,第一次烘干到含水率65%踩堆发汗,发汗后再进行第二次烘干。

    3、晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热。等变成了干的时候,然后在收起,用个密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。

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