新鲜的花菜怎么晒成干花菜
1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有细密眼子的器具中(最好是竹筛,洗菜篓也可),在太阳下暴晒两天(晚上要收回,以免淋到露水)。晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。
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1新鲜黄花菜怎么晒干

1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了。新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干...
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2新鲜的黄花菜怎么储存

1、冰箱保鲜(针对新鲜黄花菜)。将新鲜黄花菜用清水洗干净,滤干水分后用保鲜袋或者保鲜盒装入,放入冰箱冷藏层。注意:此方法最多能摆放一个星期左右,时间过长会影响质量和味道。2、脱水分...
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3晒干的花菜怎么做好吃

1、晒干的花菜约400g,五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。2、晒干的花菜没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。3...
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4晒干的黄花菜怎么吃

1、把新鲜的黄花菜剥开,将里面的花蕊摘除,冲洗后放在水中浸泡30分钟左右;2、在锅中烧开水,放入黄花菜焯水,不要煮太长时间,否则影响口感;3、在锅中放油,爆香姜蒜、辣椒,加入牛肉丝...
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5新鲜黄花菜怎么保存放的久

1、冰箱冷藏保存,将新鲜的黄花菜清洗干净,控干水分,再用食品盒装好或放进食品袋中包好,放在冰箱冷藏室保存即可。 2、晒干保存,将新鲜的黄花菜放在水中焯烫,沥干水分,放在阳光下晒干,...
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