内容快速目录(5)
  1. 梅干菜怎么晒全过程
  2. 1.梅干菜可以怎么做
  3. 2.梅干菜扣肉怎么做
  4. 3.梅干菜烧五花肉怎么做法
  5. 4.梅干菜是什么菜晒干的好吃
  6. 5.梅干菜为什么要三蒸三晒
  7. 猜你喜欢

梅干菜怎么晒全过程

    梅干菜怎么晒全过程

    1、水洗干净:菜在晒干前是需要进行挑选的,并且一定要进行清洗,这个环节是不可以缺少的,因为在梅菜中可能会富含一些比较脏的物质,对于人体健康有一定的影响,所以要把它彻底的清洗干净是很重要的事情,首先要准备一盆清水,然后将准备的梅菜放进去浸泡大概一分钟,然后用清水稍微冲洗一下就可以了。

    2、搓揉到位:除了清洗外还要对其进行搓揉,搓揉的过程中要加入一些盐,盐的量不要太多,但是一定要把全部的梅菜都错个遍才行,先刷少量的盐在手里面,然后把梅菜放到手里面进行搓揉,搓揉的力道要均匀,尽量让梅菜的全身都沾有盐,这样的话会便于晒干,还可以把梅菜放到坛子里面再加入盐进行搓揉,这样子也可以。不管是选择怎样去搓揉都要注意,力道要适中,而且一定要均衡。

    3、阳光下暴晒:经过清洗和搓揉后的梅菜,可以把它放到通风处进行晾干,也可以直接把它放到太阳底下进行暴晒,放到太阳底下暴晒的话是比较直接的,但是一定要在底部铺上一层干净布或者是铺上一层干净的纸,然后再把它放上去,这样的话可以避免沾上一些灰尘,通常一般晒两三个太阳以后就可以了。

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