晒莴苣干怎样才不变色
1、晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下；加少许盐腌制莴苣。
2、我们会先挑选我们买的莴苣，尽量选择外观没有破损的优质莴苣来保存。我们可以先捏一下莴苣的表面，看看莴苣上部的叶子，挑出新鲜的莴苣和没有变软的莴苣，这样可以延长我们的保鲜时间，腌制好的莴苣吃起来味道会更好，而且不会轻易坏掉。
3、接下来我们将莴苣清洗干净，然后我们将莴苣的外皮去掉，保持莴苣水分较多的部分。接下来，我们将莴苣切成小块，切时约1.5厘米见方左右，不要切得太小。
4、加入适量盐，搅拌均匀，在充足的阳光下晒干；晴天三四个晴天晒太阳，然后用方便袋密封。
5、晒好的莴笋干蜷曲青脆，透着莴苣的清香。需要密封或存放在冰箱的冷冻室中，这样才能保持青脆，不然时间久了会发黑。
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1晒干的莴苣怎么做好吃
1、食材：莴笋干50g，香菇50g，盐3g，干辣椒5g。2、莴笋干提前泡发好，然后洗干净。3、香菇洗干净，切成片。4、热锅倒油，香菇下锅翻炒炒出香味。5、干辣椒切段放入锅中。6、莴...
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2凉拌莴苣怎么做才更好吃
1、原料：莴笋、蒜、剁椒、油、凉拌酱油、陈醋、盐。2、莴笋去皮洗净，擦成丝，用盐腌制出水。3、适量蒜末、剁椒。4、锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。5、莴笋丝放到盘子...
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3莴苣干怎么做好吃法
1、主料：莴笋干100g；辅料：瘦肉100g、盐5g、姜10g、料酒20ml、淀粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g。2、莴笋干提前用水泡发，瘦肉加姜蒜末、...
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4怎样炒莴苣叶好吃
1、食材：莴苣叶400g，大蒜5g。 2、将莴苣叶洗净切好备用。 3、加入切好的大蒜，炒出蒜香。 4、将莴苣叶倒入锅中。 5、快速翻炒，10秒钟就够了，保持它的香脆。 6、加入适量...
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5莴苣干晒制方法
1、莴笋11根、盐20克、姜蒜干辣椒适量、生抽1勺、鸡精半勺 2、我们先把莴笋上的叶子掰下来，比较嫩的可以焯水后凉拌着吃。 3、接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，...
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