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烧烤怎么烤才好吃又香

    导读:乐智生活网提供“烧烤怎么烤才好吃又香”的相关内容,1、肉的选择:吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉,烤肉本身就腻,如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃,但...

    烧烤怎么烤才好吃又香

    1、肉的选择:吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉,烤肉本身就腻,如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃,但如果你嫌弃太瘦的话,红白相间的偏瘦五花肉是最好选择。

    2、肉要腌制:想要烤肉好吃,就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很简单,切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段,还有十三香、白糖、味素就可以了,还可以适当加点料酒。

    3、掌握好火候:烤肉的时候火候问题非常重要,一旦火大了烤肉就老了不好吃,火小了烤不熟还有细菌残留,所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以,不要一会大火一会小火的。

    4、刷油:在烤肉的时候,一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油,然后翻过来继续烤继续刷油,这样烤出来的肉好吃。

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