烤猪肉怎么做好吃又简单
1、材料：五花肉一块，洒少许，胡椒粉、五香粉各适量，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许。
2、五花肉洗净抹干水份，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞（要均匀地刺满整块猪皮），然后抹上醋后翻过来醃渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖、盐、胡椒粉、五香粉、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋；
3、将抹了醋的猪皮朝下，放在密封有盖的溶器放进冰箱超过二十四小时使之入味；
4、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋；
5、用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来，猪皮朝上，在猪皮上面铺上一层粗盐复盖猪皮；
6、烤箱预热450F度后放入五花肉烤45分钟把猪肉烤熟，拿出来把猪皮上的盐括干净，皮朝上直接放在烤盘上再进入烤箱500F度烤十五分钟，看到皮烤到金黄色就可拿出待凉后切块享用喽。
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