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奉化油焖笋怎么保存

    导读:乐智生活网提供“奉化油焖笋怎么保存”的相关内容,1、瓶装油焖笋直接放入冰箱冷藏即可。油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营...

    奉化油焖笋怎么保存

    1、瓶装油焖笋直接放入冰箱冷藏即可。油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。

    2、制作油焖笋的时候需要注意:竹笋一定要先煮透,去草酸,缩短后面炒的时间;竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味;油要稍多;过程只需加生抽、糖,无需加水,更不能加葱姜等破坏竹笋原味的配料;无需长时间焖制,方法正确很容易挂汁和入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。

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