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蒸菜调料汁怎么调好吃

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    蒸菜调料汁怎么调好吃

    1、主料:熟猪油500克,葱段200克。

    2、将熟猪油或清油500克入锅,烧至六成热时,下入葱段200克,炸至水分散尽色金黄出香味时,将葱段捞去,将油盛入调料罐;

    3、将清油500克入锅,烧至八成热,下入葱段100克、姜片40克、花椒20克,炸至金黄色,至油滗出;

    4、将青葱叶50克剁碎,将30克清油烧至八成热,浇入青葱碎叶中调匀,加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀;

    5、将生葱料放在主料上,加少许姜丝、胡椒粉,用热油浇上,冒出扑鼻的葱油香味,加少许香油,即制作完成。

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