内容快速目录(5)
  1. 怎样保存新鲜的榆钱
  2. 1.新鲜的香椿怎样保存
  3. 2.新鲜的香椿芽怎样保存
  4. 3.剥好的新鲜生毛栗子怎样保存
  5. 4.新鲜的水果玉米怎样保存
  6. 5.新鲜的柠檬怎样保存最好呢
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怎样保存新鲜的榆钱

    怎样保存新鲜的榆钱

    1、冷藏保存法:采摘下来的榆钱不要洗,放在盆中,取适量玉米粉撒在榆钱上,轻轻拌匀,然后装入保鲜袋中扎紧袋口,放入冰箱里冷藏保存。这种方法的保鲜效果比较好,但最多只能保存七天左右,适合短期的保存新鲜榆钱。冷藏保存法之所以要选用玉米粉,是因为玉米粉的颗粒较大,不易粘连,还能较好的吸收多余的水分,并且能保留住榆钱自身的水分。

    2、冷冻保存法:择洗干净的榆钱先放入沸水中稍微焯一下,迅速捞入冷水中过凉,再捞出榆钱摊放在阳光充足且通风良好的地方,把榆钱表面的生水晾干后,然后分装在塑料袋中扎紧袋口,再放入冰箱里冷冻保存就行了。如果你感觉焯水的步骤有点麻烦,完全可以省去焯水的步骤,直接把榆钱表面的生水晾干就可以冷冻保存了。更懒的做法是不洗,直接把榆钱摊开稍微晾一下,只要表面没有生水就可以装袋冷冻了。

    3、晒干保存法:把择洗干净的榆钱放入沸水中焯熟,捞出沥水,摊放在阳光充足且通风良好的地方晾晒至干透,装入塑料袋中扎紧袋口,然后放在室内通风良好的干燥处保存即可,准备食用前用开水泡发,再用清水淘洗几遍即可。

    4、制酱保存法:比较老的榆钱可以制作成榆钱酱保存,就是把老榆钱洗净晒干,再把晒干的榆钱磨成粉末,加入佐料后经过一段时间发酵,制作成榆钱酱保存起来,榆钱酱的做法和制作面酱基本相同,但十分美味

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