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鸭子怎么样烤才好吃

    导读:乐智生活网提供“鸭子怎么样烤才好吃”的相关内容,1、主料:鸭1只,糖水,葱,甜面酱。 2、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。 3、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之...

    鸭子怎么样烤才好吃

    1、主料:鸭1只,糖水,葱,甜面酱。

    2、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。

    3、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间;

    4、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;

    5、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起;

    6、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷;

    7、用糖水淋鸭身;

    8、将鸭子吹干;

    9、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉。

    10、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。

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