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辣椒里面塞肉怎么蒸

    导读:乐智生活网提供“辣椒里面塞肉怎么蒸”的相关内容,1、需要把长辣椒洗净,切成斜刀段。段不要太长,切好后,把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。2、准备五花肉500克,五花肉打...

    辣椒里面塞肉怎么蒸

    1、需要把长辣椒洗净,切成斜刀段。段不要太长,切好后,把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。

    2、准备五花肉500克,五花肉打成肉泥后碗中,分别向碗中加入生抽、料酒、蚝油、适量盐、一勺食用油、一勺干淀粉,然后把肉馅向一个地方充分的搅拌均匀,上劲。

    3、肉馅搅拌均匀后,放入葱花和姜末,然后再次充分搅拌均匀后淋香油少许再次搅拌。当然这里也可以放葱姜水代替这两种东西。葱姜水的话口感会比较好。

    4、取刚才切成段状的辣椒,然后将肉馅一点一点的塞到辣椒段里面,将两端抹平后,放到一个盘子里面备用。一定要抹平哟,均匀的竖着摆放到盘子之中。

    5、锅中刷油,烧热后放入辣椒段,竖着放进锅里,最好是用电饼档或者是不粘锅吧。两面都要进行煎制。

    6、两面都煎制金黄后,我们用筷子一个一个捞到盘子里面。然后放进开水锅中的篦子上面,盖上锅盖进行蒸制。大概蒸制15分钟就可以关火了。然后再焖几分钟就可以出锅了。

    7、准备一个碗,碗中依次放入三勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油和一勺白糖。搅拌均匀,放在一边备用。

    8、锅中入少许油,烧热后放进一些蒜粒,然后翻炒爆香后,立即放入刚才调制好的料汁,然后翻炒至浓稠状立即关火。别炒糊了。

    9、把锅中炒好的汁淋到蒸好的辣椒肉上即可,出锅。

    以上就是关于“辣椒里面塞肉怎么蒸”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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