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辣椒蒸扁鱼的做法

    导读:乐智生活网提供“辣椒蒸扁鱼的做法”的相关内容,1、新鲜扁鱼1条。红辣椒1个。盐适量,料酒适量,油适量,生姜适量,白糖适量。2、准备活扁鱼一条,请卖家帮助宰杀后,去鳍,...

    辣椒蒸扁鱼的做法

    1、新鲜扁鱼1条。红辣椒1个。盐适量,料酒适量,油适量,生姜适量,白糖适量。

    2、准备活扁鱼一条,请卖家帮助宰杀后,去鳍,洗净后,鱼身两面各切3刀,放入盐和料酒,轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部,腌制10分钟后洗净备用。

    3、锅中加油烧热,将生姜去皮后切成细丝,放入热油锅中煸出香味

    4、将红椒一个去头尾,用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后,切成圈放入热油锅中煸香。

    5、将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上。

    6、扁鱼中加入适量的盐、鸡精、白糖调味后,锅中加水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5-8分钟,鱼眼向外凸出即可出锅。

    以上就是关于“辣椒蒸扁鱼的做法”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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