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糯米蒸五花肉的家常做法

    导读:乐智生活网提供“糯米蒸五花肉的家常做法”的相关内容,1、用料:五花肉、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、辣椒酱、生姜、大葱、糯米、黄瓜。2、准备一块五花肉清洗干...

    糯米蒸五花肉的家常做法

    1、用料:五花肉、鸡蛋玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、辣椒酱、生姜、大葱、糯米黄瓜

    2、准备一块五花肉清洗干净,再切成小块,放入大碗中。小碗中打入两个鸡蛋搅散。再把蛋液倒入五花肉中,搅拌均匀,让每一块五花肉都裹上蛋液,再放入适量玉米淀粉,搅拌均匀,让五花肉再裹上一层玉米淀粉。

    3、调个料汁,小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐一点、一勺辣椒酱,不喜欢吃的可以放黄豆酱,搅拌均匀备用。热锅倒油,开小火把五花肉下锅煎,煎至底部定型再翻一面,两面煎至金黄定型,就可以盛出来了。

    4、再把生姜切丝,大葱切片,一起放入五花肉里面,再倒入调好的料汁,搅拌均匀,再把五花肉腌制一个小时左右。碗中放入两勺糯米,再用清水把糯米清洗干净,再放入清水,盖住糯米,浸泡一个小时。

    5、五花肉腌制的过程中可以翻个面,这样更加入味。泡好的糯米放入另外一个碗中,用勺子铺铺平整,再把腌制好的摆在上面,腌制的料汁也浇在上面,放入烧开的蒸锅中,大火蒸三十分钟。

    6、准备一个洗干净的黄瓜切片,再对半切开。五花肉蒸的时间到时,夹出来。一个盘子扣在上面,再翻过来,再把碗拿掉,上面摆上香菜,边上摆上黄瓜,这样五花肉吃腻的时候再吃两片黄瓜解解腻。

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