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蒸猪蹄膀怎么做

    导读:乐智生活网提供“蒸猪蹄膀怎么做”的相关内容,1、食材:猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。2、把蹄膀在清水中泡去血水,猪...

    蒸猪蹄膀怎么做

    1、食材:猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。

    2、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。

    3、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

    4、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。

    5、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

    6、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中蒸制,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

    7、加盖密封,按下豆蹄筋键即可。

    8、待浮子自然下落后,开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

    9、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。

    10、蹄膀捞在盘子中,再淋上8中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟。

    以上就是关于“蒸猪蹄膀怎么做”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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