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蒸糯米紫薯丸子家常做法

    导读:乐智生活网提供“蒸糯米紫薯丸子家常做法”的相关内容,1、【制作食材】紫薯,糯米面,红糖,白芝麻2、准备2~3根紫薯,紫薯的个头不能太大,然后再准备100克糯米面,20克红糖...

    蒸糯米紫薯丸子家常做法

    1、【制作食材】紫薯,糯米面,红糖,白芝麻

    2、准备2~3根紫薯,紫薯的个头不能太大,然后再准备100克糯米面,20克红糖,适量的白芝麻。这道紫薯糯米丸子需要的食材也非常少,仅仅只需要以上提到的4种,将紫薯糯米面,红糖,白芝麻,全部准备完成之后就可以开始它的制作了。

    3、将准备好的紫薯先清洗一遍,把表面大部分泥土清洗干净就可以了,然后再用一个削皮刀或者是一把菜刀,将其去皮,去完皮之后咱们再给它切成薄片,将切好的薄片放到盘中,在放入盘中之后稍微摆一下,让它平整地摊在盘底。

    4、将装有紫薯片的小盘冷水放入锅中,然后用大火蒸20分钟。时间到了之后将其取出来,然后倒入到大碗中用擀面杖给它捣成泥,捣好之后再加入100克糯米粉,然后下手抓一下,抓到大部分糯米粉与紫薯泥混合到一起之后倒入温水搅成絮状。

    5、搅成絮状之后直接用手揉搓,然后和成一个面团。从面团上揪下一小块面来放到手中揉搓一下,搓成丸子,然后放到一个小盘中。在揉丸子的过程中,咱们先烧上一锅开水,等到水开之后放入紫薯丸子煮一下,在煮的过程中不断地翻动一下,煮5分钟就可以了,5分钟之后捞出沥水,过一遍凉水,过凉之后沥干水分放到一个盘中备用。

    6、向锅中加入适量的清水,然后再加入20克红糖。一直炒到红糖融化,加入紫薯丸子,继续翻炒,用小火慢慢炒,炒到每个丸子都能裹上红糖液。这样慢慢翻炒丸子,大概翻炒三分钟左右,然后就可以关火出锅了。

    7、关火出锅之后装入盘中,然后撒上准备好的白芝麻,一道特别美味,特别好吃,特别好看的紫薯糯米丸子就这样完成了。

    以上就是关于“蒸糯米紫薯丸子家常做法”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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