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鹌鹑蛋怎么蒸出来好吃

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    鹌鹑蛋怎么蒸出来好吃

    1、鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量。

    2、用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)。

    3、将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)。

    4、放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下。

    5、中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。

    以上就是关于“鹌鹑蛋怎么蒸出来好吃”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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