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毛豆怎么保存新鲜又好吃

    导读:乐智生活网提供“毛豆怎么保存新鲜又好吃”的相关内容,1、毛豆去荚。剥毛豆别直接用指甲去抠,否则用不了多久你就会发现指甲废了。其实毛豆尖角处有一个小按钮,用手轻轻一捏毛豆就会...

    毛豆怎么保存新鲜又好吃

    1、毛豆去荚。剥毛豆别直接用指甲去抠,否则用不了多久你就会发现指甲废了。其实毛豆尖角处有一个小按钮,用手轻轻一捏毛豆就会开口,然后把毛豆米分离出来就行。这样不伤手,还快速。

    2、毛豆剥好后,用水简单冲洗一下,控干水分,放进蒸锅笼屉上,记得要开水上锅啊!蒸六分钟左右。毛豆米无农药,所以无需过度清洗,把去荚过程中的杂质去除就行。

    3、蒸好后,平摊在面板上,晾到常温,装入盘中。然后锅中倒入少许玉米油,烧到五成热,也就是能微微看到冒黑烟,倒进晾凉的毛豆米中,用筷子搅拌均匀,尽量使每一颗毛豆米都能均匀地裹上一层玉米油。

    4、然后分批装进保鲜袋中。保鲜袋无需太大,装入的量也无需太多,基本上够一次食用即可。吃的时候取出来一包,不论是炒还是凉拌,鲜嫩也省事。

    5、蒸的烹饪方式最能保留食材的原汁原味和营养,而且拌上植物油后,能隔断毛豆与外界空气的接触,还能锁住所含的水分不流失,使毛豆持久的处于新鲜状态。

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