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千层蛋糕怎么烤好吃又嫩

    导读:乐智生活网提供“千层蛋糕怎么烤好吃又嫩”的相关内容,1、饼皮:鸡蛋6个,面粉100克,玉米淀粉60克,细砂糖50克,牛油25克,纯牛奶500Ml,馅:淡奶油400-500M...

    千层蛋糕怎么烤好吃又嫩

    1、饼皮:鸡蛋6个,面粉100克,玉米淀粉60克,细砂糖50克,牛油25克,纯牛奶500Ml,馅:淡奶油400-500Ml,细砂糖60克。

    2、鸡蛋打散加入50克的细砂糖,搅拌就可以了,不要打。

    3、把牛奶全部加进去,再筛入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,有小疙瘩也不怕一会过筛就可以了(牛油隔热融化备用)。

    4、把面糊搅拌均匀后过筛,过筛过程中的面糊压散它,过两次筛。

    5、勺一勺面糊到牛油里乳化后倒回到面糊盆里搅拌均匀,进冰箱冷藏半小时

    6、空余时间打奶油,奶油一定要隔冰打,糖分三次加进去,把奶油打发到纹路不会散就马上冻冰箱,红豆馅:把红豆煮熟后加进去白糖就变甜了,然后压碎它,最后的时候把奶油拌进去。

    7、最后煎饼:不粘锅,不需要加油就可以煎出来了,一勺一块饼,轻轻翻一下,就可以了。

    以上就是关于“千层蛋糕怎么烤好吃又嫩”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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