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怎样蒸馒头蒸出来比较柔软

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    怎样蒸馒头蒸出来比较柔软

    1、食材:准备面粉250克、清水125克、酵母3克。

    2、准备面粉250克,清水125克、酵母3克、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。

    3、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右,揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵。

    4、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。

    5、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

    6、锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。

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