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蒸阿胶糕的做法及材料

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    蒸阿胶糕的做法及材料

    1、把阿胶块3块砸碎,取一个碗,用绍兴黄酒120毫升,没过阿胶块浸泡3天;

    2、取蒸锅把水烧开,将浸泡好的阿胶块放入大碗中,加入120毫升开水

    3、将红枣、核桃仁切碎,加上芝麻,混合后放入阿胶碗中,等阿胶块蒸融化后拌匀。可根据自己的口感加入冰糖。定好时间蒸30分钟,蒸的过程中可以用勺子适当搅拌,不要让融化的阿胶凝固在碗边上;

    4、蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去,轻轻搅拌一下让辅料均匀,等待它凝固晾冷;

    5、等它完全凝固后,用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来;

    6、将阿胶糕切成喜欢的大小,装在单独的器皿中放入冰箱每天吃1至2块。

    以上就是关于“蒸阿胶糕的做法及材料”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!

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