莲藕煮不烂怎么处理
1、可以用盐水盐水浸泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂还可以提前在汤汁加入一小勺白醋促进莲藕表面软化。还可以小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅熬制，最后还可以尝试用热水直接炖藕。
2、使用高压锅也是一个好方法，这样会使藕更加软烂，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的！高压锅多煮一会也是没有问题的。
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1莲藕里面有泥怎么清理得更干净
1、莲藕中的泥土都是淤泥，这种泥在干燥时质地坚硬，但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中，并且质地柔软，很容易就能清洗掉，将莲藕两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的...
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2怎么处理莲藕才不会发黑呢
1、要防止莲藕氧化，可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。然后用清水清洗后，再把莲藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入莲藕浸泡，即可保持原有的色泽。2、若莲藕一次没有用...
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3怎么做凉拌莲藕才不会发黑
1、食材：莲藕、小米椒、大蒜、白醋、白糖、生抽、蚝油。 2、先把莲藕给准备好，它的选择也是有技巧的，我们在买的时候，一定要选又细又长、颜色白净的那种，更适合拿来凉拌。 3、莲藕买来...
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4莲藕怎么炒才不会变黑
1、想要莲藕不发黑，其实只需要一碗清水加上一勺白醋就可以了。2、首先我们把莲藕洗净后去皮，切成薄片后迅速放入加了白醋的清水中，莲藕发黑就是因为表面接触空气后氧化，只需一点点白醋水，...
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5莲藕煮不烂怎么补救
1、排骨洗净放入冷水中烧开出血沫，捞出再洗净备用。2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉，备用。3、排骨、藕块放入砂锅中，加葱段，姜片、陈皮、花椒，适量清水开大火煮开。4、水开后...
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