藕丁饺子馅怎么做又嫩又好吃
1、小麦面粉加入生鸡蛋，放水(一点点加)渐渐地揉至面糊。
2、揉好面糊后，醒20分钟。
3、把面糊揉发展条，揪成小剂子，擀成饺皮(正中间略微厚些，边沿薄点，不容易破)。
4、生猪肉剁馅(肥三瘦七的占比)
5、连藕莴笋清洗，莴笋只取材芹菜根，叶片不必，绰水后剁碎丁。
6、把莴笋放进肉沫中一起再切碎一点，再添加连藕丁、生姜沫、盐、生抽酱油、香油翻拌。
7、用水饺包包入包馅就可以。
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