土豆丝怎么凉拌好吃窍门
1、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
2、锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。
3、调料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，锅中加入适量的油，油热后浇入碗中，激发出蒜香味，搅拌均匀后加入2勺白醋、1勺白糖、适量的鸡精，再次搅拌均匀。
4、料汁淋入土豆丝中，拌匀即可，使每一根土豆丝都被料汁包裹，一盘酸辣爽脆，晶莹剔透的凉拌土豆丝就做好了。
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1怎样凉拌土豆丝最好吃窍门
1、食材；土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽 少许、花生碎少许。2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。凉拌土豆尝试着做了好几次，个...
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2怎么凉拌土豆丝既脆又好吃
1、食材：土豆2颗、醋适量、盐适量、生抽适量、油适量。 2、首先把土豆洗干净、刨去土豆皮。 3、把土豆切成薄片，再切成细丝儿。 4、切好丝儿之后，把丝儿泡在水里，多换几次水，去掉上...
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3怎么做出好吃的凉拌土豆丝
1、材料：土豆2个、洋葱1个、青椒2个、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。...
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4凉拌土豆丝怎么拌
1、食材：土豆500g，胡萝卜100g，青椒50g，蒜泥10g，辣椒面10g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量。 2、土豆去皮洗净。 3、土豆擦丝。 4、土豆丝入水煮一分钟。...
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5土豆丝如何做凉拌好吃
1、材料:土豆两个。 2、将土豆削皮切成丝，在水里浸泡几分钟。 3、把水烧开，放入锅中煮三分钟，根据自己的喜好调整煮的时间。 4、捞出土豆丝，用冷水冲凉，加入盐、糖、醋、蒜末和辣椒...
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