内容快速目录(5)
  1. 萝卜干怎么凉拌好吃窍门
  2. 1.萝卜干怎么晒制最好
  3. 2.新鲜的萝卜怎么晒萝卜干
  4. 3.腌萝卜干如何保存
  5. 4.怎样腌制萝卜干才能长期保存
  6. 5.蒸萝卜干咸菜的家常做法
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萝卜干怎么凉拌好吃窍门

    萝卜干怎么凉拌好吃窍门

    1、准备食材:白萝卜大蒜小米椒、生抽、盐、陈醋香油、小葱、红油辣椒白糖

    2、准备一个白萝卜清洗干净,把皮去掉,把白萝卜先切片,再切成细丝,想要把丝切得更细,在切片的时候就要把片切得薄一些。

    3、往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀,先腌制半个小时,把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆,而且没有苦涩的味道

    4、趁这个时间,我们来准备一些辅料:两瓣大蒜切成细末,再切一些小米椒圈,如果不喜欢吃辣的可以不放,洗净的小葱切成葱花,切好放碗里备用。

    5、萝卜丝腌好以后,用手使劲抓一抓,把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来,挤干里面的水分,挤的时候尽量把里面的水分挤干,挤得越干,拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净,捞出挤干水分,放在一个大碗里备用。

    6、现在来调一下味儿,加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜,喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒,最后加几滴芝麻香油增香,用筷子充分搅拌均匀,装入盘中,美味即成。

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