内容快速目录(5)
  1. 鸡爪凉拌怎么做好吃
  2. 1.正宗凉拌柠檬蒜香鸡爪的做法
  3. 2.凉拌柠檬鸡爪的做法配方
  4. 3.凉拌鸡脚怎么做好吃
  5. 4.凉拌炒鸡蛋怎么做好吃
  6. 5.凉拌鸡怎么做好吃家常做法
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鸡爪凉拌怎么做好吃

    鸡爪凉拌怎么做好吃

    1、准备鸡爪小葱、蒜子、香菜生姜、干辣椒花椒粒。

    2、先把蒜子斩成蒜泥,生姜一半切末一半切片,小葱切末,香菜切段,干辣椒切段,干辣椒用少许水泡一下,这样下锅煸炒时不会炒糊。

    3、把鸡爪冷水下锅焯水,冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水,再放入姜片和料酒去腥,水烧开后撇去浮沫,盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪。

    4、晾凉后剪去脚趾再剪断。热锅倒油,先放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、小葱末爆香,再倒入鸡爪翻炒片刻,然后关火。

    5、再放入少许食盐、美极鲜、花椒油、麻油,最后倒入香菜段,翻炒入味,撒上白胡椒粉翻炒均匀即可装盘。一盘非常入味的下酒小菜凉拌鸡爪就做好了

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