内容快速目录(5)
  1. 凉拌莜面汤汁怎么调
  2. 1.凉拌莜面做法教程
  3. 2.莜面鱼鱼的简单做法
  4. 3.杨凌蘸水面汤汁正宗做法
  5. 4.凉皮汤汁的做法教程
  6. 5.豆腐脑汤汁的做法家常
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凉拌莜面汤汁怎么调

    凉拌莜面汤汁怎么调

    1、主料:莜面;辅料:黄瓜丝、辣椒油、香菜、盐、醋、生抽、葱、蒜末。莜面放入盆中,加入等量的沸水;迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水

    2、然后把面揪成剂子,放入河捞床压成面条、上笼蒸屉15分钟左右即可;蒸熟的莜面用手散开,晾凉待用;把黄瓜丝、香菜,辣椒油,再配以盐汤(醋、酱油、凉开水)制成菜汤;放入莜面中搅拌均匀即可食用,香味浓烈、坚软滑溜。

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