竹笋怎么凉拌好吃又嫩
1、材料：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10克、辣椒油10克、热炒仙露10克、芝麻油10克、清水500克。
2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
5、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
6、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
7、充分拌匀即可食用。
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1凉拌竹笋怎么做才好吃
1、制作主料：竹笋1斤、大蒜3瓣、香葱1根、小米辣3个、辣椒面3克、花椒面2克、熟芝麻3克、生抽5克、白糖2克、盐2克、香醋3克、鸡精2克。2、竹笋剥去硬壳，一般要是买的话，可以让...
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2竹笋怎么凉拌好吃
1、将竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。2、水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出...
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3凉拌小竹笋最好吃的做法
1、食材：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切...
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4生菜凉拌怎么做好吃又嫩又脆
1、生菜(300克)、姜(适量)、酱油(1勺)、鸡精(半勺)、白糖(半勺)、辣椒油(1勺)、大蒜(适量)2、准备好生菜，并洗净。3、准备好调料汁，姜蒜切细，加辣椒油，酱油，盐，鸡精...
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5腐竹怎么凉拌好吃又简单的做法
1、腐竹用凉水泡发两小时。2、青红辣椒切丝，葱白切丝。3、泡好的腐竹改刀切。4、锅中烧水，水开后倒入腐竹，焯水20秒捞出。5、放入凉水里凉透后沥干水分。6、将腐竹和切好的葱丝、辣椒...
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