速冻牛肉丸煮几分钟可以熟

导读：没解冻的牛肉丸直接在锅里煮，但是方法不科学。肉丸等冷冻食品如果解冻过快，会使食品中的蛋白质和维生素流失，加速丙醛类致癌物的产生；但是解冻太慢，容易导致细菌繁殖，也是不合适的。正确的解冻方法:将这些冷冻牛肉丸从冷冻室中取出，放入冷藏室。几个小时后，取出浸泡在15℃左右的温水中，直到解冻。

牛肉丸子和金针菇一起吃可以吗

金针菇牛肉可以一起吃，可以消除油腻感，清热解毒。牛肉可以补充气虚，这种食物是热食。吃完可以吃点蔬菜去火。比较好的蔬菜是金针菇，因为它含有大量的维生素和叶绿素，可以清热解毒，缓解油腻感。需要注意的是，牛肉不能和田螺一起吃，它们是互相兼容的，一起吃不容易消化，容易引起腹胀。

金针菇营养丰富，牛肉可以搭配。建议平时饮食多样化，荤素搭配合理，多吃水果蔬菜。生活要规律，可以多休息，不要做繁重的体力劳动，多运动，提高身体的抗病能力。

两者互不影响，味道鲜美。

配料:金针菇、牛肉、小油菜调料:芝麻油、胡椒粉、自制调味油、盐、胡椒粉、淀粉、面包屑、葱姜。

步骤。

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牛肉丸一般5分钟左右熟。牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市著名的传统美食之一，始于潮州菜。牛肉丸作为汕头乃至广东潮汕地区最著名、最受欢迎的传统食品，可以作为小吃和夜宵汤。

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牛肉丸浮起后，让其继续在滚锅内煮5-7分钟左右，待完全煮熟后再食用。

火锅一般是指以锅为器具，用热源将锅烧开，用水或汤来煮各种食物的烹饪方法。

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将准备好的牛肉馅放入盘中，加入鸡蛋、姜末、盐、料酒和少许酱油，搅拌均匀。然后加入淀粉和少量清水，打匀，搓成牛肉丸。锅里的油烧开后，把揉好的牛肉丸放进锅里炸至金黄色，这样香脆可口的牛肉丸就做好了。

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2.咸面包用牛奶或水浸泡，挤干，再搓成细粉。

3.洋葱胡萝卜洗净，切成小块；芹菜洗净，切成粉末。

4.将牛肉末放入锅中，加入蛋液、面包粉、盐和胡椒，搅拌均匀，然后依次加入牛奶或水制成馅料，分成8-10个肉丸，用一层面包粉包裹制成牛肉丸。

5.将洋葱丁、胡萝卜丁用热油炒至微黄，加入面粉，继续炒，加入番茄酱，继续炒。翻炒至油红色，用肉汤或清水冲洗，煮沸后加入芹菜粉、腌黄瓜粉，加入糖、盐、辣酱调味。

6.油锅热了，把牛肉丸放进去炸至金黄熟透，晾干后去残油，装盘后倒入蔬菜汁。

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