自制牛肉丸子煮多久能熟

导读：很多人自己做牛肉丸，会发现自己做的丸子没有外面卖的那么有弹性，一点也不结实，甚至煮着就散了。在这种情况下，搅拌肉的步骤没有通过，所以需要在搅拌肉的同时一点点加水，不能一次倒入。自制牛肉丸，只要这一步做的好，煮熟后鲜嫩多汁，口感好。

如何判断牛肉丸熟没熟

生牛肉丸煮久了，煮着会变色。熟的牛肉丸通常在水中煮5分钟就可以了。市面上卖的牛肉丸一般都是煮熟的，像潮庭牛肉丸，低温打，中温定型，高温煮，冷却包装，口感和质量都有保证。

一:清汤牛肉丸。

1.将大蒜切成细粉，制成蒜油，加水煮沸，然后倒入牛肉丸中，加入一些盐，加入一些料酒继续烹饪。

2.将生菜撕成小块，放在碗底，将煮好的牛肉丸和汤均匀地倒在生菜上。

3.用小火慢慢炒蒜末，倒入一勺炒蒜油，牛肉丸汤即可食用。

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牛肉丸中含有大量的营养物质，尤其是牛肉中的蛋白质含量，牛肉中的铁含量也很丰富，所以有助于贫血的效果，尤其是女性可以多吃，有助于增强身体的抵抗力，补充营养物质的需求。吃这个肉丸的时候，最好搭配一些新鲜的蔬菜，这样会更有营养。

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4.在牛肉馅中加入姜末、姜粉、盐、十三香粉、香油、料酒、少许酱油和白胡椒粉，然后把鸡蛋敲进去。

5.然后将事先泡好的馒头去皮，挤出水分，放入牛肉馅中。

6.混合均匀，加入适量干淀粉。

7.搅拌均匀后挤压牛肉丸即可。

8.牛肉丸分开挤压，放在平板上备用。

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牛肉丸是一种受欢迎的小吃，味道鲜美。咬了一口，汤溢出来，满满的香味。那么，牛肉丸可以炸着从吃吗？牛肉丸一般是煮着吃的居多。一方面炸不容易熟透，另一方面也容易炸糊了。你想要油炸的还是煮的牛肉丸？

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6.加入淀粉。

7.单向混匀，搅拌均匀。

8.开锅，倒入食用油，加热油。

9.然后把肉卷成小球。

10.当油热到70%时，加入牛肉丸。不要用太多的火，以免炸焦了肉丸子的表面，里面没有煮熟。油炸至变色。

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