西兰花牛肉丸怎么做好吃
宝宝吃的牛肉丸子的做法大全集
宝宝吃的牛肉丸子的做法大全集
先把牛肉剁碎，然后加山药剁成颗粒感，因为山药粘粘的可以中和干干的牛肉，根据肉的多少可以分次加山药，这样汆出来的丸子比较嫩！剁好后放入碗里加小葱和调料搅拌，搓成丸子（如果感觉有点稀了可以加一点淀粉）.水烧开后放姜片，然后放入锅中飘起来就是熟了。一锅牛肉丸子汤就做好了！
潮汕牛肉丸怎么吃正宗窍门
潮汕牛肉丸怎么吃正宗窍门
主料：牛肉丸辅料：西芹、西红柿等佐料：香油、味精、盐等制法：1．将油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒，注意丸子要熟透，后捞出装盘备用；2．放芹菜和西红柿下去翻炒；3． 把炒好的牛肉丸放入翻炒几下，盖上盖子焖一下；4． 放入盐和味精调味即可，口味重的也可视个人喜好调入特色调味；品评：简单实用的住家菜，西芹在西餐里跟牛肉是经典的搭配，配上牛肉丸也风味俱佳。
干炸牛肉丸子的家常做法大全集
干炸牛肉丸子的家常做法大全集
干炸牛肉丸子与普通炸丸子的区别在于炸制丸子时馅料的调制，干炸牛肉丸子使用葱姜水来调制肉类馅料，目的是去腥。油烧至5成热时，把牛肉肉丸入油锅，炸至表皮稍硬后捞出肉丸；把油继续加热到7成热后把肉丸入锅复炸，并把油锅端离火源，目的是让丸子上色使之颜色金黄。等30秒左右把油锅端到炉火上，开大火炸制丸子，把丸子颜色炸成枣红色。在炸制过程中把丸子用漏勺捞出，在漏勺中颠动几次，这样一通折腾，炸好的肉丸子口感疏松酥脆。
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