牛肉丸子最嫩最好吃的做法

    导读:现在人们的生活条件越来越好了,人们在生活中也是经常吃肉的,而现在我们在吃肉的时候,更多的也是会选择牛羊肉的,因为牛羊肉的营养更加的丰富,而且比猪肉更接近人体的需要。牛肉的营养更加的丰富,富含丰富的蛋白质,氨基酸等经常吃牛肉也是能够提高人体抗病能力,滋养脾胃,对于成长中的孩子来说是特别适合吃牛肉的。 我们来了解一下,汕头牛肉丸米粉汤的做法,牛肉丸子金针菇炖汤的做法,牛肉丸子的配料比例窍门的相关内容。

    怎样做牛肉丸子最嫩最好吃窍门

    汕头牛肉丸米粉汤的做法

    汕头牛肉丸米粉汤的做法

    汕头牛肉丸米粉汤的做法

    汕头牛肉丸米粉汤的做法。锅里烧水,水开后加入适量的盐、胡椒粉、食用油,烧开,把牛肉丸下进去,煮至牛肉丸开花即可连汤一起倒入大碗里备用(这里一定要先下调料烧开再倒入牛肉丸,不然没底味,牛肉丸下进来后会被水给分掉味道而造成牛肉丸无味了)

    牛肉丸子金针菇炖汤的做法

    牛肉丸子金针菇炖汤的做法

    牛肉丸子金针菇炖汤的做法

    牛肉丸对半切开,再切花,金针菇去掉头洗净对半切断,豆腐切成小块,姜切丝,葱切粒。清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。再放金针菇煮5分钟。加盐调味,撒上葱花。牛肉丸本身加了很多调味,这里切开了煮的时候会出味,所以汤里不用加太多的调料。

    牛肉丸子的配料比例窍门

    牛肉丸子的配料比例窍门

    牛肉丸子的配料比例窍门

    原料:鲜精牛肉 5000克、干淀粉 750克、精盐 120克、鸡精 50克、味精 50克、白糖 200克、食粉 10克、胡椒粉 25克、陈皮末 7克、做法:1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。2、干淀粉用 1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

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