正宗山西临汾牛肉丸子面怎么做

    导读:临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括—“辣”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数老白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。 我们来了解一下,牛肉丸杏鲍菇的做法大全家常,龙岩牛肉丸汤的做法和配料,11个月婴儿牛肉丸的做法大全的相关内容。

    正宗山西临汾牛肉丸子面做法

    牛肉丸杏鲍菇的做法大全家常

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    牛肉丸杏鲍菇的做法:食材主料:牛肉丸8个,杏鲍菇1个,辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,蚝油1匙,步骤:1.杏鲍菇牛肉丸切小片。2.锅热油,加入牛肉丸炒制。3.加入杏鲍菇同炒。4.加入蚝油上色。5.加入适量香菜提味。6.最后加入适量盐和鸡精调味。

    龙岩牛肉丸汤的做法和配料

    龙岩牛肉丸汤的做法和配料

    龙岩牛肉丸汤的做法和配料

    首先必须选择当天宰杀的无注水的上等牛肉,然后用两把铁制专用锤刀在肉墩上将牛肉砸成肉泥,在砸肉过程中,要不时地观察肉泥的变化情况,砸成的肉泥要能粘刀,有韧性,无肉粒,呈粉红色,把砸好的肉泥放入容器内,加入适量的淀粉和盐水,用手顺时针搅拌,边搅边提边拍打边加水,直到肉泥表面光滑、细腻、有黏性、有气泡出现时,即可用手挤成丸子,放入凉水盆中,能浮在水面上的,不破不沉,才是佳品。煮熟后用手掐有弹性,吃起来有韧性,香脆可口,才是正宗的牛肉丸。

    11个月婴儿牛肉丸的做法大全

    11个月婴儿牛肉丸的做法大全

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    1.先将食材秤重准备好。2.将板豆腐、苹果、牛肉全部都放进搅拌器打泥。3.将搅拌好的肉泥用手从虎口状挤出来。4. 我大约做成11颗,将手抹一点橄榄油帮丸子表面塑形一下。5.将塑形完的丸子放进电锅蒸熟,外围半杯水,跳起来后焖10分钟即可。

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