白酒清香和浓香酱香意思一样吗

丽丽 2022-07-24 11:20:03

白酒清香和浓香和酱香是指白酒的香型种类。

清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。

因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。

这三种香型的白酒比较成熟，趋于标准化和定型化，有自己特殊的工艺、风味。

比如:执行标准分为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)。

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