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野芹菜与水芹菜除了名字相似以外，外观看起来也有些相似，但是它们是同科不同属的植物，水芹菜可以作为蔬菜食用，而野芹菜有剧毒不能食用.水芹菜属于伞形科水芹菜属，为多年水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜

水芹菜，中药名。为伞形科植物短辐水芹Oenanthe benghalensis Benth. et Hook.的全草。分布于广东、四川、云南等地。具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，

水芹菜能吃。水芹菜的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用，经常食用该水芹菜具有清洁人的血液、降低人的血压和血脂等功效，所以说水芹菜既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。一般人群均可食用，有降血压作用，适合高血压和动

酸梅水芹菜将处理好的水芹菜切小段，放到碟子里备用。然后调制酸梅汁，我们需要的食材有:酸梅、白糖、蒜蓉和生抽。酸梅要选用色泽金黄、颗粒饱满、没有虫的，闻起来有一种酸爽的味道。把6颗酸梅放入碗里，用勺子压

水芹菜的相克食物:黄瓜、黄豆、兔肉、醋、牡蛎、螃蟹、甲鱼、蛤蜊、河蟹、虾、虾米水芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值水芹菜+黄豆:降低铁的吸收水芹菜+兔肉:一起吃会脱水水芹菜+醋:

在中国历代典籍里面，都有关于水芹菜的介绍，认为水芹菜具有清胃、祛风、健脾、补血、明目等功效，人体在食用水芹菜之后，可以为日常活动提供所需要的营养物质，对于维持正常的生理机能、增强人体的抵抗力等都具有很

孕妇可以吃水芹菜。孕妇吃水芹菜的好处:水芹菜各种维生素、矿物质含量较高，水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。营养成分:各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24

1通便润肠便秘是很多人都出现过的问题，导致便秘，最常见的原因就是自己的消化系统不好，大便不通畅，那么在平时要做好养护肠道的工作是很重要的，通过吃水芹菜可以很好的改善的肠道。在水芹菜中含有的膳食纤维量很

大家在烹饪水芹菜的时候，有没有发现，很多人都是只吃水芹菜的茎的，对于水芹菜的叶子却很少吃。但是水芹菜的茎老的速度是非常快的，有时候我们买回来看起来明明是非常鲜嫩的，但是到了实际炒的时候，却发现茎老了。