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用电饼铛或者平底锅，放入手抓饼，自己做饼太麻烦了，附近或者超市应该是有卖的，不需要加油，因为饼里有。煎到两面金黄。在手抓饼的一面打上鸡蛋，捣碎，翻过来煎。鸡蛋好了就盛出，放上火腿肠和肉松。撒上沙拉酱。

1. 做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿(这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入)2. 鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其

材料:鸭肝。姜、辣椒、叉烧酱、料酒、老抽、糖、味精。做法:(1)将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。(2)旺火热锅倒入生油，然后把姜、辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。(3)接着将所有调料和少

准备材料:带子、鱼露、白胡椒、香菜、酱油、蒜、泰国辣酱做法:1、取出带子里面的肉，撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜清洗干净；2、把带子的壳也清洗一下，把带子又放回壳里面；3、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、

原料:童子鸡、柱候酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红辣椒、葱、白糖、鸡精。做法:1、鸡腿肉改刀成10克左右的块，放入柱侯酱、甜面酱、豆。腐乳码味20分钟。2、西芹、青红椒改刀成菱形块，葱切块。3、锅中下油烧

辣子香螺的做法:主料:鲜活香螺600克，香菜一棵。调料:(1)葱，姜，蒜片，色拉油。(2)高汤，花椒，灯笼椒，香辣酱，盐，味精，糖，啤酒，老抽，红油。制作1.香螺去泥沙，洗净，加调料(1)下锅，炒至断

主料:香螺500克，配料:洋葱50克，青红尖椒50克。调料:孜然20克，色拉油20克，盐，5克，鸡精:5克，味精5克，白糖，5克。辣椒面5克。步骤一:香螺去壳清洗干净，用切片机器切成小薄片。配料改刀成

1.选用一只鲜活健壮的象拔蚌，烧一锅开水，待沸腾后将象拔蚌放进去煮15秒，捞出来马上放入凉水中冷却，然后打开蚌壳取出蚌肉，将虹管和裙边上的老皮撕下来，之后打开蚌肉取出蚌的内脏，切开清除里面的黑色物质，

豉汁象拔蚌材料:象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸、姜、青红椒米各10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐、味精、白糖适量，深色酱油少许，生粉15克，葱花、麻油、胡椒粉适量。做法:1、将本地象拔蚌连壳用刀破

材料:速冻鲜兔头5000 g，干辣椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油少许做法:(1)兔头的初步加工:将兔头