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黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。干燥的黑胡椒粉是欧

1、用一锅水加入少许盐和胡椒粉把通心粉煮软。捞起过冷水再用橄榄油稍微搅拌(就不会糊在一堆了)2、用少许油爆香洋葱，加入鸡肉丸、海鲜豆腐、萝卜炒熟。3、再添加少许橄榄油，加入通心粉稍微炒均。4、最后加入

对于胡椒粉和胡椒粒，更推荐食用胡椒粒。超市有卖胡椒粒研磨立体式的调料，也可以自己买研磨器和胡椒粒。胡椒粉的味道会更重一点，而且不容易掌控使用量，比较适合口味重的菜。而推荐的研磨胡椒粒味道会比较纯，会吃

所需材料准备:1个正常大小的土豆、玉米淀粉或面粉30g(抓一小把就可以啦)、鸡蛋2个、盐、黑胡椒粉、香葱、欧芹(没有也可以的)具体步骤:1.土豆擦细丝、香葱和欧芹切碎；2.土豆丝过一遍水，打进两个鸡蛋

胡椒的主要成分是胡椒硷，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化，并能促进发汗、增进血循功能，胡椒的气味更能增进食欲。虽然，黑胡椒有助促进发汗、增进血液循环，但是，中医来

材料:胡椒适量、生粉少许。做法:1、把胡椒的杂质清理干净，然后把胡椒放在料理机的研磨杯里。2、放入料理机里面研磨成粉末。3、将研磨好的胡椒粉过筛子筛，要注意筛子的孔要很小很小，不然粉和大颗粒不能很好的

生的。1、生的味道不显，不易确定与发挥，所以厨艺上都是用加工过、熟的。2、一般多用在肉类料理，现则广泛的运用在蔬菜中、以求达开胃效果，或是腌制开味小菜，药用有单粒咬牙齿间，可止牙痛。3、无论黑胡椒、白

白胡椒不是发物，但它是刺激性中药，虽然在调味中很少用到，但也是中药中的常用药材。一般按发物的性能分为六类:一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等

白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓。闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质

教大家白胡椒在调料中的做法。首先买好白胡椒粉，如果还没有磨制成粉状就先用工具将白胡椒磨制成粉，一般白胡椒使用在荤菜里面，为的是去腥。例如说做一个酸菜鱼。1、将鱼洗干净切好成小段状，洗净所有的材料备用。