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原料精肋排2根，白萝卜2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个做法1、排骨洗

方法一:看角有没有被折断过假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。方法二:不要图便宜莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统

优质八角 好的八角都是小胖子，质硬而脆，瓣角整齐完整，尖角平直，个大饱满，颜色为棕红色，果皮较厚，表面明亮有光泽，内表面两侧颜色较浅，背面粗糙有皱缩纹。通常为8个角，也有7个或9个角的。荚边有较大的裂

1、看形状。八角一般8个角，且果实个体丰满，角尖不计较平缓；超过10个角的为莽草子，果实一般不会露出来，果瓣不会张开，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。2、闻气味。八角气味芳香，莽草子气味特异。3、看颜色。

假八角一般有11至13个角，且角尖细，真八角的角则是圆钝的。另外，假八角的果实不会外露，果瓣不会张开呈闭合状态。莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状；大量食入

八角又叫大料，是八角茴香科、八角属的一种植物，是著名的调味香料，有7-9个蓇葖果(我们所称的“角”)，最常见的是8个蓇葖果，放射状排列在中轴上。蓇葖果先端钝或钝尖呈鸟喙状，上缘多开裂。质硬而脆，外表面

很多人第一次买八角的时候，都会想，现在的八角大概是多少钱一斤，有没有一个参考值，万一买贵了，岂不是亏了？其实，八角说贵不贵，说便宜也不便宜。主要是根据不同的产地，不同的品种，价格也是有所差别的。如果是

中式香料:八角、十三香、豆豉、桂皮、草果、茴香、丁香、辣椒、花椒，西式香料:迷迭香、香草等等，还有一些中药，比如当归、党参、桂圆、枸杞等都可以作为调味品使用的，没有配不配，只有你喜不喜欢，多尝试使用才

一、杀青:将采回的八角鲜果用竹萝装好，放入预烧好的开水锅内，用竹、木棒不断搅拌，待果实全变为黄色(时间约10分钟)，即取出沥干水。二、晒干:经杀青的八角沥干水后，摊放在太阳下曝晒，经常翻动，在强光下晒

如果，你觉得在存放之前它不够干燥的话，你可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能存放两到三年，保证不会坏掉。八角又叫八角茴香，大茴香，是木兰科植物八角茴香的成熟果实。它分为春果和秋果两种。春