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豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需

1. 在商场购买豆干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。2. 对于用真空袋保存的豆干等豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选

1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管

食材明细豆干、适量黑芝麻、适量郫县豆瓣、适量花椒、适量八角适量。1.豆干切成小条。2.锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。3.倒入郫县豆瓣炒出红油。4.倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙

豆干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌；而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生，不能抑制细菌的生长，因此也不能将豆干长期保存在冰箱，所以一般豆干放冰箱能放2天作用，经过杀菌处理的话，可以放

准备花椒，干红辣椒，白糖，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱，豆瓣酱以及五花肉，尖椒，香菇，豆干。1、先把大蒜，生姜切碎，郫县豆瓣酱也要剁得碎一些，干红辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下来，单独切成丁状，

痛风患者可以适量食用豆干，从理论上来讲，豆制品属于植物性嘌呤，对人体吸收和利用率相对较低，不会明显干扰血尿酸水平。临床中部分患者在食用豆制品或豆类食品以后，会出现明显的血尿酸升高，以及痛风急性发作，这

吃豆干是不会长胖的，因为豆干是属于豆类，含有很少的脂肪和糖类，能量也是比较低的。不仅会长胖，而且还有可能会防止肥胖，因为豆干属于是一种低胰岛素食品，也是一种氨基酸食品，所以可以自然地控制体重和减肥。而

进食豆干是否会变胖，与进食豆干的数量、方法，以及进食豆干后是否有相应运动，均有密切关系。因为影响长胖最根本的原因，与是否进食豆干并无直接关系，而是与每天进食所有食物产生的能量，与运动消耗的能量间，是否

吃豆干并不能长胖，但是要注意适量。豆干虽然含有植物蛋白，有益于健康，热量也相对不高，但是如果过量吃，形成的代谢产物要经过肾排泄，会加重肾的负担，同时有可能出现尿酸的增高。因此，吃豆干虽然不会长胖，但是