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我们都知道，八角可以让我们烹饪的菜肴更具香气哦，那么，我们平时在使用的过程中要注意些什么呢？作为调味品，八角也是有一些副作用的哦。我们常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可

鸡精是家庭厨房常用的调味品，但大多数消费者对鸡精的认识存在误区。大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写有“用上等肥鸡制成”等字样。其实，鸡精并非天然调味品，而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡

如果喜欢咸口的粽子，可以给包粽子的糯米调一下味，具体可以有以下做法:1、加食盐咸味的主要来源就是食盐，所以可以咸粽子的米中加入适量食盐，但是注意不要过量，之后和糯米充分混合均匀即可包粽子了。2、加酱油

推荐食谱:排骨粽子材料:糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。做法:1、排骨焯水，加调味品进行腌制。2、糯米洗干净，留一部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝

啤酒鱼、啤酒鸭相信大家都不陌生，除了鱼、鸭，啤酒也可以用作其他菜肴的烹饪: 烹制肉时，只要加入一些啤酒，食可除去肉的油腻，同时还能使肉味香爽口；烤面包前，在面团里加进少许啤酒，可以使烤出的面包具有一种

配料表里令人眼花缭乱的添加剂，大部分都来自于调味粉，除了排在第一位的食用盐，剩下的大多为鲜味剂、咸味剂以及各种香辛料。调味粉里的添加剂主要在牛骨调味粉、猪骨调味酱等的后面。在考虑了口味和成本等因素后，

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油

味精，主要成分是谷氨酸钠，孕妇大量摄取谷氨酸钠后，体内的锌会与谷氨酸钠结合，随着尿液排出，导致孕妇流失锌质。而锌是胎儿发育不可缺少的营养物质，缺锌很可能就会引起胎儿流产。热性作料，比如小茴香、八角、花

糖、醋、盐。传统糖醋蒜的腌制方法一般是只放糖、醋、盐，将这三种调味料按照合适的比例放入大蒜中可以使大蒜吃起来酸酸甜甜，而且一定也不辛辣，喜欢吃甜的可以多放一些糖，喜欢吃酸的也可以多放一些醋。现在每家每

多放生姜，去腥提鲜；牛肉汤做法：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水；冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色；准备好香料；牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分；牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香