冬笋为什么吃完发麻

    导读:冬笋以其鲜美脆爽的口感受到了不少人的喜爱,但是如果烹调方法不当,吃冬笋时会觉得嘴麻,冬笋中所含的草酸会引起麻嘴。鲜冬笋含有较多的草酸,这是造成冬笋有涩味、麻嘴的主要原因。普通袋装冬笋是用水煮熟的,不会有明显的涩味,可直接入菜。 我们来了解一下,如何快速去除鲜冬笋的涩味,冬笋怎样处理吃起来不涩,冬笋怎么焯水去除涩味的相关内容。

    冬笋吃着麻会不会中毒

    如何快速去除鲜冬笋的涩味

    如何快速去除鲜冬笋的涩味

    如何快速去除鲜冬笋的涩味

    如果用黄酒浸泡冬笋,涩味也可以去除。新鲜冬笋可以剥皮切成薄片,然后用黄酒浸泡5分钟左右。浸泡后,用清水冲洗。冲洗干净后,涩味基本去除,做出来的菜不会有涩味。

    如何快速去除鲜冬笋的涩味

    冬笋怎样处理吃起来不涩

    冬笋怎样处理吃起来不涩

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    用焯水去除冬笋的涩味是很有效果的,具体的方法就是这样,将新鲜的冬笋皮剥去,切成片状,然后洗净,放入锅中煮,水煮一刻钟左右,然后捞起冬笋,放入清水中浸泡,每三个小时换一次清水,如果切得较薄,一般一天左右即可食用。

    冬笋怎样处理吃起来不涩

    冬笋怎么焯水去除涩味

    冬笋怎么焯水去除涩味

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    鲜冬笋去皮,切片。将清水倒入锅中煮沸。将冬笋放入锅中煮约5分钟。捞起后,用清水浸泡。每三四个小时换一次清水。冬笋薄一般一天左右就能吃,厚一点的冬笋可能需要两天才能完全去味。

    冬笋怎么焯水去除涩味

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